焦点提醒：为深切贯彻落实食物平安“四个最严”要求，持续规范食物添加剂出产运营利用等行为，方针导向，打建连系，全面加强风险排查和违法违规行为的查处，现已取得阶段性显著成效。为进一步强化警示感化，出力营制安心消费，现拔取两例运营超限量利用含铝食物添加剂的食物的违法行为典型案例发布如下。……（世界食物网-）为深切贯彻落实食物平安“四个最严”要求，持续规范食物添加剂出产运营利用等行为，天津市河东区市场监视办理局聚焦人平易近群众关怀的食物添加剂凸起问题，方针导向，打建连系，全面加强风险排查和违法违规行为的查处，现已取得阶段性显著成效。为进一步强化警示感化，现拔取两例运营超限量利用含铝食物添加剂的食物的违法行为典型案例发布如下：2025年，天津市河东区市场监视办理局组织对餐饮环节便宜油条开展抽样查验。经查验，某餐饮店制售的油条中铝的残留量项目不合适GB 2760-2024《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》要求，实测值为686mg/kg（尺度值≤100mg/kg），实测值为国度尺度6倍之多。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的，天津市河东区市场监视办理局依法对其立案查询拜访。经查询拜访，当事人制售的油条由其店内员工制做，制做加工过程中利用了食物添加剂硫酸铝铵。正在此之前，法律人员曾向当事人送达过《河东区市场监管局关于规范含铝食物添加剂行为的奉告书》，对于不得超量利用含硫酸铝钾和硫酸铝铵的膨松剂等食物添加剂制售油条的行为对当事人进行过明白奉告。当事人上述行为形成了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第四项所指的违法行为。根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十七条第一款和《中华人平易近国食物平安法》第一百二十一条第一款以及《行政法律机关移送涉嫌犯罪案件的》第的，参照《最高人平易近查察院关于机关管辖的刑事案件立案逃诉尺度的（一）》的，天津市河东区市场监视办理局已将案件移送天津市河东处置。截至目前，河东区法院已对当事人及制做人员依法做出判决。早餐店等制售油条过程中食物添加剂的行为一曲以来都是监管的沉点难点问题，对于跟尾过程中运营者客不雅居心景象难以认定。天津市河东区市场监视办理局努力于健全完美食物添加剂全周期全链条监管系统扶植，正在许可准入环节就对运营者食物添加剂行为进行全方位奉告；同时正在运营过程中，针对风险组织靶向抽检，发觉问题及时溯源，对于涉嫌刑事犯罪的案件，及时移送机关，确保了食物添加剂监管的“闭环办理”和“跟尾”机制的顺畅，无效冲击了食物平安违法犯为，了相关食物运营从体，切实保障了群众“舌尖上的平安”。2025年，天津市河东区市场监视办理局组织对餐饮食物老醋蜇头开展抽样查验。经查验，某餐饮店制售的老醋蛰头中铝的残留量（以即食海蜇中Al计）项目不合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》要求，其实测值814mg/kg（尺度值≤500mg/kg），当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》的，形成了运营超限量利用食物添加剂的食物的违法行为，天津市河东区市场监视办理局依法对其立案查询拜访。经查询拜访，当事人正在采购次要原料蜇头时已检验上级供货商停业执照复印件、收条及出产商停业执照、食物出产许可证及检测演讲。当事人利用该批蜇头共计加工了9份老醋蜇头并已全数售出。当事人采购不合适食物平安尺度的食物原料行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十五条第一款的，天津市河东区市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十五条第一款第四项的，连系当事人的违法情节，决定对当事人采购不合适食物平安尺度的食物原料行为减轻惩罚。同时，已将违法线索移送至相关市场监管部分。各食物出产运营从体要严酷按照《中华人平易近国食物平安法》的相关，严酷落实食物出厂查验和原料采购进货检验等食物平安从体义务，确保消费者饮食平安。同时，消费者要选择正轨渠道采办海蜇产物，泛博消费者和运营从体正在烹调、食用海蜇前，应进行充实清洗，不少于三遍，以去除概况污物和杂质。下一步，天津市河东区市场监视办理局将多措并举巩固近年来食物添加剂专项整治，持续加强日常查抄和监视抽检力度，严酷不及格食物的核查措置；强化部分协调联动、风险会商机制，健全案件查办机制。同时，将进一步加大宣传力度，发布消费提醒和政策解读，强化食物平安科普力度，不竭提拔群众食物平安认识。