一、简答题:每题5分,总共20分

  1、蛋白质营养不良的分类和判断?

  答:蛋白质营养不良的分类:

  1)水肿型营养不良;以蛋白质缺乏为主。

  2)消瘦型营养不良;以能量不足为主。

  3)复合型营养不良即蛋白质和能量均有不太水平的缺乏。

  蛋白质营养不良的判断能够根据关键临床症状来判断:

  1)水肿型营养不良:具体表现为水肿、腹泻、常伴发感柒、头发稀疏易掉下来、小表情冷漠或情绪不好。

  2)消瘦型营养不良:具体表现人体脂肪和肌肉显着耗费和本质人体器官委缩。四肢宛如“皮包骨头”

  3)复合型营养不良关键临床症状:生长发育停滞不前,体重下降,易遭到感柒,也可产生血压低,低体温和心跳过速等病症。

  2、哪些规范人?规范人的定义和计算方式。专业技能P26

  答:以休重60kg成年男子从业轻精力员工为规范人,因为调查对象年纪、性別和劳动效率有非常大的区别,因此 没法用营养元素的均值摄取量开展互相间的较为,一般将每个群体都折合成规范人开展较为。以其能量需求量10.03MJ(2400kcal)做为1,别的各种工作人员按其能量强烈推荐量与10.03MJ之比得到各种人的折合系数。随后将一个人群各种人的折合系数乘于此人日数之和被其总人日数除即得到该群体折合规范的系数(混和系数)。

  3、各自写成三种有氧运动减肥方法和力量训练方法。

  答:有氧运动减肥:徒步、骑自行车、游水

  (健身操,跑步等)

  力量训练:竞走、弹跳、快逃

  (肌肉训练,器材训炼等)

  4、鱼贝壳类肉中甲基汞来源于毒性特性及中毒了主要表现?

  答:来源于:含汞的污水排进江河湖泊后,在其中含有的金属材料汞或无机汞能够在水质(尤其是最底层淤泥)中一些微生物菌种的功效下变化为毒性更高的有机汞,并可因为食物网的生物富集功效而在鱼身体做到很高的成分。毒性特性:汞是强低毒性有害物质,在人体内可长时间具有。中毒了主要表现:具体表现是中枢神经系统危害的病症。如健身运动失衡、语言发育迟缓、视线变小、听障、感觉障碍及精神病症状等,情况严重能致偏瘫、身体形变、咽喉不适乃至身亡。甲基汞也有胎儿畸形功效和试管胚胎毒性。

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